Een grote uitdaging in veel sectoren is het voorkomen of verminderen van afvalstromen. Dat begint met de keuze voor het materiaal waar dingen van gemaakt worden. In de Biobased Economy vervangen plantaardige grondstoffen zoals planten(resten), algen de fossiele grondstoffen. Hierdoor ontstaan kansen voor nieuwe producten, energie- en grondstofzekerheid en de teler krijgt nieuwe verdienmogelijkheden.
Sinds 2014 is op Proefboerderij de Rusthoeve de BioBased Innovations Garden. Hier worden allerlei nieuwe biobased gewassen geteelt en getest. Denk daarbij aan Nederlands katoen en natuurrubber uit paardenbloem of boerenwormkruid voor insectwerende inhoudstoffen. Af en toe worden ook nieuwe voedselgewassen getest zoals de zoete bataat, sorghum en het glutenvrije amaranth. Cor van Oers, manager Akkerbouw en Vollegrondsgroente Expert bij Delphy neemt ons mee in de teeltervaringen van uiteenlopende gewassen en hun kansen voor teelt in Nederland en de marktkansen.
Leon Joore is Practor Agrofood & Biobased bij MBO Curio. Hij onderzoekt samen met studenten, docenten en bedrijfsleven wat er allemaal kan binnen de thema’s bodem/water, gezonde/nieuwe teelten en productie, verdere valorisatie, food innovation en verpakking. Via vierkantsverwaarding worden aan de hand van diverse voorbeelden getoond hoe loof, stengels e.d. omgezet kunnen worden tot materialen bijvoorbeeld voor de verpakking. Door multidisciplinaire aanpak laat Leon zien hoe keten partners verrast kunnen worden en wat de economische en milieu impact ervan is. Leon laat de mogelijkheden zien en hoe zo’n proces werkt.
Wil je deze themadag bijwonen? Kijk dan hier voor je aanmelding.
