Wat voor perspectief biedt de biologische landbouw aan de ondernemer van de toekomst? Hoe ziet de markt eruit en wat betekent het voor de ondernemer om om te schakelen naar biologisch? Biologisch is een sterk keurmerk, wat meerwaarde oplevert voor de teler. Maar het vraagt ook veel van de teler: in de teelt, maar ook in het realiseren van de afzet. Deze sessie is speciaal voor MBO- en HBO-studenten, maar ook interessant voor mensen die willen starten met biologisch.
Wat is de marktontwikkeling van biologisch? Hoe ziet de markt in Nederland eruit, hoe zijn de trends in het buitenland? Jan Groen, voorzitter van biologische branchevereniging Bionext belicht de belangrijkste ontwikkelingen, zowel in de markt als in het beleid.
Han Kavelaars is voorzitter van biologische afzet coöperatie Nautilus Organic, de enige 100% biologische telerscoöperatie van Nederland. Hij vertelt over de meerwaarde van gezamenlijk optrekken in de afzet van je producten.
Wouter Klaasse Bos is een jonge biologische akkerbouwer uit de Flevopolder. Hij gaat in op de uitdagingen van de biologische teelt: wat is er zo mooi aan en wat valt er tegen? Een mooi interview met Wouter is hier te vinden.
De themadag maakt deel uit van het programma van de Biokennisweek. U kunt hier een ticket kopen voor de Bio-beurs en daarmee deelnemen aan alle workshops in die week.
